貝斯貓：三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)在與時(shí)間賽跑

　　時(shí)間和價(jià)格是影響供應(yīng)鏈達(dá)成的關(guān)鍵要素，而一旦時(shí)間和價(jià)格與市場(chǎng)得不到良好的匹配時(shí)間就會(huì)流逝，而價(jià)格需要和新的時(shí)間去重新匹配，并對(duì)后續(xù)到貨的價(jià)格產(chǎn)生影響。所有這些特點(diǎn)，造成了三文魚(yú)市場(chǎng)隨著供應(yīng)商和進(jìn)口商的增多，價(jià)格和時(shí)間的波動(dòng)性增大，和市場(chǎng)匹配難度增大，市場(chǎng)的表現(xiàn)就是暴漲暴跌。

　　2019年的回顧與展望專題，海鮮指南邀請(qǐng)到了72位海產(chǎn)人，他們的分享，是過(guò)去這一年海產(chǎn)業(yè)的濃縮；他們的分享，也是2019年海產(chǎn)業(yè)的趨勢(shì)和方向。他們的視角，或許能為正在從事海產(chǎn)業(yè)的你帶來(lái)一些思考和啟發(fā)。

　　2019年的回顧與展望專題完整版分為2期，已于一月中旬發(fā)布。鑒于很多邀請(qǐng)嘉賓的分享都非常有價(jià)值，海鮮指南將繼續(xù)精選部分嘉賓的分享，陸續(xù)發(fā)布。

　　2018年進(jìn)口三文魚(yú)市場(chǎng)的基調(diào)是穩(wěn)定增長(zhǎng)，百花齊放。對(duì)于中國(guó)這樣一個(gè)有巨大人口基數(shù)，更加開(kāi)放的市場(chǎng)，穩(wěn)定增長(zhǎng)是基調(diào)，同時(shí)吸引了更多的產(chǎn)品供應(yīng)商和進(jìn)口商，這是所謂百花齊放。但同時(shí)這種態(tài)勢(shì)也聚集了更大的風(fēng)險(xiǎn)，其中最大的風(fēng)險(xiǎn)就是市場(chǎng)波動(dòng)性增強(qiáng)所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　市場(chǎng)的波動(dòng)性增強(qiáng)的關(guān)鍵原因在于三文魚(yú)行業(yè)的“閉環(huán)”性質(zhì)，該產(chǎn)品替代性不強(qiáng)，可替代性也不強(qiáng)，結(jié)果就是終端需求的相對(duì)穩(wěn)定。在這樣一個(gè)終端需求相對(duì)穩(wěn)定，上游生產(chǎn)周期比較長(zhǎng)比較穩(wěn)定的市場(chǎng)里，比拼的就是供應(yīng)鏈的高效。時(shí)間和價(jià)格是影響供應(yīng)鏈達(dá)成的關(guān)鍵要素，而一旦時(shí)間和價(jià)格與市場(chǎng)得不到良好的匹配時(shí)間就會(huì)流逝，而價(jià)格需要和新的時(shí)間去重新匹配，并對(duì)后續(xù)到貨的價(jià)格產(chǎn)生影響。所有這些特點(diǎn)，造成了三文魚(yú)市場(chǎng)隨著供應(yīng)商和進(jìn)口商的增多，價(jià)格和時(shí)間的波動(dòng)性增大，和市場(chǎng)匹配難度增大，市場(chǎng)的表現(xiàn)就是暴漲暴跌。

　　預(yù)計(jì)2019年這種情況仍將持續(xù)，消費(fèi)端會(huì)穩(wěn)定增長(zhǎng)，供應(yīng)商和進(jìn)口商會(huì)增多，價(jià)格波動(dòng)性會(huì)繼續(xù)增大，除非市場(chǎng)做出大的改變，否則商品在時(shí)間流逝中所流逝的價(jià)值將由市場(chǎng)整體來(lái)承擔(dān)，對(duì)于“易逝品”來(lái)說(shuō)，這是比“零和博弈”更加殘酷的“負(fù)和博弈“。去化解這種危機(jī)，一是通過(guò)供應(yīng)鏈關(guān)系的強(qiáng)化去形成小的閉環(huán)，比如圍繞指定品牌，指定渠道的方式去脫離市場(chǎng)化的競(jìng)爭(zhēng)；或者通過(guò)一些技術(shù)手段把交易提前，避免商品在進(jìn)口之后的等待中消耗時(shí)間以及價(jià)值，從而避免踩踏的出現(xiàn)。

　　貝斯貓的定位是進(jìn)口服務(wù)商，如何把生鮮產(chǎn)品最高效的進(jìn)口進(jìn)來(lái)并分撥出去，盡可能減少時(shí)間對(duì)品質(zhì)和價(jià)格造成影響，盡可能減少過(guò)程中的無(wú)謂損耗。從介入三文魚(yú)進(jìn)口開(kāi)始，我們開(kāi)拓了廈門(mén)和青島市場(chǎng)，用直航的方式提高了效率，增強(qiáng)了價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)力，今年增加了上�？诎�，貝斯貓（BaseMall）交易平臺(tái)第二版也將很快上線，通過(guò)技術(shù)手段加快分撥效率，提升整個(gè)市場(chǎng)的規(guī)模。